Postre cremoso de banana: fácil, delicioso y sin horno
Si buscas un postre que combine la dulzura natural de las bananas con una textura suave y aterciopelada, esta receta de postre cremoso de banana será tu nueva favorita. Es práctica, no requiere horno y se prepara con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Perfecta para sorprender en un almuerzo familiar, una merienda especial o una cena entre amigos.
Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 2 tazas de leche (entera, de coco, almendra o avena para una versión vegana)
- ½ taza de azúcar (ajusta al dulzor de las bananas o sustituye por endulzante natural)
- 3 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Crema batida para decorar (opcional)
- Galletas trituradas o granola para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
1. Prepara las bananas
Pela y corta las bananas en rodajas.
👉 Consejo: Si quieres un sabor más intenso y caramelizado, sofríe las rodajas unos segundos en mantequilla antes de incorporarlas a la receta.
2. Disuelve la maicena
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con ½ taza de leche fría hasta que no queden grumos.
3. Calienta la leche
En una cacerola, calienta el resto de la leche a fuego medio con el azúcar y la pizca de sal, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
👉 Consejo: Para aromatizar, añade una ramita de canela o una cáscara de limón mientras calientas la leche. Retíralas antes de añadir la maicena.
4. Espesa la mezcla
Cuando la leche esté caliente, incorpora la mezcla de maicena disuelta. Cocina durante 5–7 minutos, removiendo constantemente hasta que espese.
👉 Consejo: Si quieres una textura extra sedosa, cuela la mezcla antes de añadir las bananas.
5. Incorpora las bananas
Retira la mezcla del fuego, agrega las rodajas de banana y tritura con batidora de mano o procesador hasta obtener una crema uniforme.
👉 Consejo: Si te gusta encontrar trocitos de fruta, tritura solo parcialmente y reserva algunas rodajas para decorar.
6. Refrigera
Vierte la preparación en recipientes individuales o en un molde grande. Cubre con film plástico y refrigera por al menos 2 horas, hasta que esté bien frío y firme.
7. Decora y sirve
Justo antes de servir, decora con crema batida, galletas trituradas o granola para un toque crujiente.
👉 Consejo: También puedes añadir una capa de dulce de leche, salsa de caramelo o chocolate rallado para un postre más indulgente.
Consejos extra
- Versión saludable: sustituye el azúcar por miel, sirope de agave o estevia, y usa leche descremada o vegetal.
- Variaciones: añade fresas, arándanos o espolvorea un poco de canela o nuez moscada.
- Ajusta la textura: agrega una cucharada extra de maicena si prefieres un postre más firme, o reduce la cantidad para una crema más ligera.
✨ Este postre cremoso de banana es versátil, fácil y delicioso. Puedes adaptarlo según tu gusto y sorprender a todos con una receta casera que nunca falla. ¡Pruébalo y dale tu toque personal!
